Булгур — это крупа, которую я открыла для себя относительно недавно, но она уже стала моей любимой. Она варится быстрее риса, не разваривается в кашу и отлично впитывает вкусы овощей и специй. Я обожаю готовить булгур с овощами на сковороде: это сытно, ароматно и очень просто. А главный секрет — «невидимые» специи: они растворяются в масле и не выдают себя ни цветом, ни крупинками, но дают ту самую глубину вкуса, за которую все спрашивают рецепт. Делюсь своим проверенным способом, который выручает меня в будни...