Все вокруг буженина? В советских магазинах буженину можно было купить в свободной продаже во времена молодости наших дедушек и бабушек, и если в центральных городах она присутствовала на прилавках до начала 80-х, то на периферии увы, её не было и в помине. Но конечно, запекали домашнюю буженину, в основном из замороженной импортной продукции. Зато сегодня буженина есть не просто в доступе, а в невероятном ассортименте, готовят её из всего, что можно себе представить в самом воспаленном сознании...

Рецепт приготовления буженины из свинины. Буженина - это соленая и вареная свинина, которую можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять в другие рецепты. В данной статье мы расскажем, как готовить буженину из свинины дома. Ингредиенты:- 1,5 - 2 кг свиной вырезки (свежей)- 200 г соли- 100 г сахара- 2 литра воды- специи по вкусу (черный перец, гвоздика, лавровый лист и др.) Шаг 1: Подготовка мясаСвиную вырезку необходимо промыть холодной водой и освободить от лишних жировых отложений...