Борщ — это не просто суп, это гастрономический код наших широт, символ уюта и щедрого стола. Кажется, что рецептов существует столько же, сколько и семей, и в каждой кастрюле свой характер. Но есть база, та самая классика, освоив которую однажды, вы уже никогда не будете смотреть в сторону пакетированных заправок. Правильно сваренный борщ — это густой, согревающий, ароматный эликсир с идеальным балансом кислоты, сладости и наваристости. Где и как использовать результат? Это блюдо универсально: как...