Попробуйте этот рецепт, восхитительный борщ.

Рассказываю как готовлю борщ я. В интернете огромное количество рецептов борща. Конечно мой рецепт не оригинальный. Но я считаю борщ сложным блюдом, и тоже хочу похвастаться своим умением его готовить. Нам понадобится: Говядина мякоть 200 грамм. Капуста белокочанная 300 грамм. Картофель 200 грамм. Свекла 200 грамм. Морковь 100 грамм. Лук репчатый 100 грамм. Паста томатная 30 грамм. Чеснок 2 зубчика. Вода 2,5 литра. Масло растительное примерно столовая ложка. Соль, перец по вкусу. Сметана, зелень для подачи...

Борщ в разных регионах варят по-своему – на мясном или овощном бульоне, подают горячим или холодным, с салом, зеленью и пампушками. Как сварить вкусный классический борщ, на каком этапе добавлять свеклу и как правильно ее приготовить, чтобы суп получился ярко красным, пошаговые рецепты и секреты кулинаров – в материале РИА Новости. Борщ "Борщ – это суп из сквашенных овощей, но это раньше, а сейчас это суп со свеклой. Можно много говорить о том, кто же придумал борщ, но согласно разным теориям своим названием суп обязан борщевику...

Борщ всегда готовлю мясных косточках. В идеале это свиная грудина с рёбрами. Заливаю свинину водой и ставлю на огонь. Как только начнёт закипать, добавляю 0,5 ст.л.соли. Благодаря соли, пена лучше поднимается на поверхность. Убираю всю пену, накрываю крышкой и готовлю не менее часа на минимальном огне. Мясо должно отходить от кости. Далее в бульон добавляю картошку. Пока готовится картошка, подготавливаю зажарку. Лук обжариваю на растительном масле до прозрачности и добавляю нарезанную морковь...