5 простых горячих блюд из кабачков на каждый день: как запечь, обжарить и потушить овощ без водянистости и лишней возни у плиты. Пара средних кабачков в холодильнике обычно заканчивается банальной жаркой кружочками или оладьями с горой муки. Но нейтральный вкус и нежная мякоть этого овоща позволяют приготовить полноценный горячий ужин за 15–20 минут без лишней водянистости. Главное физическое правило кабачка — быстро связать или удалить свободный сок перед термообработкой, чтобы кусочки подрумянивались, а не варились в собственной влаге...

Этот овощ доступен, недорог и невероятно универсален. Из него можно приготовить всё: от лёгких салатов до сытных запеканок и заготовок на зиму. Если вы уже не знаете, что ещё сделать с кабачками, мы собрали три проверенных рецепта, которые точно стоит попробовать. Это блюдо — полноценный ужин для всей семьи. Кабачки делают его сочным, а сырная корочка добавляет аппетитный вид. Готовится просто, выглядит празднично. Совет: перед подачей посыпьте запеканку свежей зеленью — укропом или петрушкой. Бюджетный и быстрый ужин, который можно приготовить даже без мяса...