Рецепт блинов на кислом молоке хорош тем, что не требуют длительного приготовления, как, например, дрожжевых блинов. Но получаются они пышными и действительно вкусными. Мы бы не советовали вам заменять кислое молоко кефиром, простоквашей или натуральным йогуртом: получится не очень хорошо, а то и вовсе выйдет что-то не то. Просто купите хорошее цельное молоко и оставьте его на полдня или день. Стерилизованное не подойдет вообще, а пастеризованное использовать можно, только будьте готовы, что на его скисание уйдет больше времени (сутки или двое)...

Есть блины на столе, значит в доме праздник. Такое блюдо традиционно радует нас своим аппетитным видом и вкусом. Хочу поделиться удачным, на мой взгляд, рецептом. Блины на кислом молоке выходят мягкими, поджаристыми, в малюсенькие дырочки, словно кружево. Калорийность 177 ккал/100 гр Ингредиенты (6 порций) · кислое молоко – 300 мл; · подсолнечное масло – 4 ст. л; · ванилин – по вкусу; · яйца – 2 шт; · вода – 300 мл; · разрыхлитель – 1 ч. л; · соль – по вкусу; · мука – 200 гр; · сахар – 1 ст. л; · сливочное масло (для смазывания) – по вкусу Как готовить В емкости объединяем яйца с сахаром...