Доброго вам дня, дорогие :) Есть у меня приятель, который делает самое вкусное в Иркутске мясо в американском смокере, – Антон Шугуров (он на фото ниже). И вот мы с ним задались целью попробовать все стейки от разных производителей, которые можно купить в нашем городе, кроме «Мираторга» и «Праймбиф». По этой причине на этот раз готовил рибай из алтайской говядины породы герефорд от «Дружбы». Этот хоть и заявлен, как мраморный, но по мраморности близко не стоит к блэк ангусу. Тем не менее, мясо в итоге получилось великолепным...