Бисквитное тесто традиционное Бисквитное тесто можно приготовить по различным рецептам. Сегодня я поделюсь с Вами одним из них. Ингредиенты: Яйца -5 Сахар – 6 столовых ложек Мука – 5 столовых ложек Цедра половинки лимона. Прежде чем готовить бисквитное тесто, нужно тщательно вымыть яйца. Затем отделим белки от желтков. В желтки добавим 2/3 части сахара и тщательно взобьем миксером до плотной пены. Взбивать нужно до устойчивой пены. С оставшимся сахаром взобьем белки до плотной пены в другой посуде. Теперь начнем добавлять 1/3 часть белков в желтки, аккуратно помешивая. Муку будем подсыпаем в эту смесь постепенно сквозь сито. Добавим цедру и оставшиеся белки, аккуратно перемешаем. Бисквитное тесто полуфабрикат готово. Выпекать его нужно немедленно. Выльем его в заранее подготовленную форму, разровняем лопаточкой. Какую форму для бисквита использовать и как готовить? Лучше всего подойдет форма с разъёмными боками. Форму смажем сливочным маслом и обсыплем панировочными сухарями. Выливать тесто для бисквита нужно, заполняя на ¾ формы. Выпекают бисквит при температуре 200 град, выставляя в заранее разогретую духовку, примерно 30-40 минут. Готовность проверять нужно с помощью деревянной палочки: готовое тесто не оставит следов. Подержите бисквит некоторое время в духовке при открытой дверце, затем вытащите и охладите. После того, как бисквит остыл, его можно вытаскивать из формы и готовить торт. Оригинал статьи размещен в https://girlstop.ru/ https://girlstop.ru/biskvitnoe-testo-tradicionnoe/