Всем привет! Наконец-то в магазинах стала появляться настоящая белая спаржа и сегодняшняя мой рецепт о том, как ее приготовить очень быстро и просто. Но сначала о пользе! Спаржа – это замечательный источник фолиевой кислоты и один из самых важных продуктов для здоровья печени. Известный американский автор книг о здоровье Энтони Уильямс называл спаржу «аспирином» для печени. В общем, если вы еще не пробовали этот замечательный продукт, то сейчас самое время это исправить. Белая спаржа, на мой взгляд, - один из самых вкусных видов спаржи...

Euromag.ru Белая спаржа, в отличие от своей зеленой сестрички, — подземная жительница. Если встретите побег лилового цвета, значит, на него попал дневной свет. Длина ростка составляет около 35 сантиметров. Собирают спаржу с конца апреля  до 7 июля. Чтобы ростки спаржи получились наиболее вкусными и полезными, готовить их надо совсем недолго. В кастрюлю с кипящей водой нужно добавить кусочек масла, затем полностью опустить ростки в подсоленную воду на 10-15 минут. Предварительно ростки необходимо обязательно почистить и срезать нижний край (верхушки оставляем)...