Euromag.ru Белая спаржа, в отличие от своей зеленой сестрички, — подземная жительница. Если встретите побег лилового цвета, значит, на него попал дневной свет. Длина ростка составляет около 35 сантиметров. Собирают спаржу с конца апреля  до 7 июля. Чтобы ростки спаржи получились наиболее вкусными и полезными, готовить их надо совсем недолго. В кастрюлю с кипящей водой нужно добавить кусочек масла, затем полностью опустить ростки в подсоленную воду на 10-15 минут. Предварительно ростки необходимо обязательно почистить и срезать нижний край (верхушки оставляем)...