Есть блюда, которые узнаешь еще до того, как увидишь их на столе. Стоит только почувствовать аромат свежего теста, услышать легкое потрескивание масла и увидеть золотистые кусочки, которые один за другим становятся пышными и румяными, и сразу становится понятно, что сегодня будет что то особенно вкусное. Именно такими для меня стали баурсаки. Во "Вкус мира" я особенно люблю рецепты, за которыми стоит не только понятная технология приготовления, но и история. Баурсаки невозможно воспринимать просто как жареное тесто...