Бастурмой называется сыровяленое мясо говядины. Приготовленная бастурма из говядины, как правило, подается на праздники, но сделать это блюдо можно и в домашних условиях, чтобы затем радовать своих близких, нарезая им утром бутерброды с чашечкой кофе. Ингредиенты: — 2 килограмма вырезки говяжьей, — 0,5 стакана крупного помола соли, — 1 ст. ложка сахара, — 5 зубчиков чеснока, — 1 ст. ложка перца, — 1 ч. ложка острого красного перца, — 3 ст. ложки сладкой паприки, — 6 ст. ложек чамана сушеного, — 2 ст...

Бастурма из говядины - это классический рецепт всем известной и такой распространенной оригинальной мясной закуски. Это блюдо известно уже очень длительное время. Периодически немного менялись подходы к его приготовлению, но в целом вся рецептура и последовательность этапов сохранилась. Традиционно бастурму готовят минимум 5 дней, но это зависит от размеров кусков...