Сезон баклажанов в полном разгаре. Эти фиолетовые ягоды (баклажан - вовсе не овощ, а именно ягода) будут радовать нас до конца лета и еще добрую половину осени в придачу. Но далеко не каждой хозяюшке под силу приготовить их по-настоящему вкусно. Чтобы ваши блюда из баклажанов были непревзойденными во всех отношениях, я советую вам придерживаться этих маленьких кулинарных хитростей. Хитрость №1: как выбрать Вкусное блюдо может получиться только из правильных баклажанов. Они должны соответствовать...

Многие считают, что баклажаны невкусные, и даже нечего и пытаться приготовить из них что-то хорошее. Однако, некоторые продукты просто требуют дополнительных манипуляций, чтобы избавиться от недостатков и подчеркнуть достоинства. Как готовить баклажаны правильно #Баклажаны перед готовкой нужно вымочить и просолить. Для чего это нужно сделать? На это есть 2 причины: 1️⃣Чтобы убрать горечь/пикантность Если баклажаны переспелые, с семенами, жесткой шкуркой, то вероятность того, что они будут горчить - высока...