Салат с хрустящими баклажанами... Раньше я обходила баклажаны стороной. Вроде и люблю их, но жарить на сковороде — одно мучение: масла уходит много, брызги летят, а они всё равно получаются жирными. А в ресторанах они такие хрустящие, с тонкой корочкой, внутри нежные. Я и не думала, что смогу повторить это дома. Теперь этот салат — мой коронный номер. Для баклажанов: Баклажаны - 2 шт. (небольших) Кукурузный крахмал - примерно 2 ст. ложки (1,5 + «еще немного») Масло виноградной косточки - 1 ч. ложка Для заправки: Кисло-сладкий соус - 1-2 ст...