Баклажаны с мясом — сытное, ароматное и универсальное блюдо для домашнего обеда или ужина. Мягкая мякоть баклажана хорошо сочетается со свининой, говядиной, курицей и фаршем. Овощ впитывает соки мяса, специи и соус, поэтому готовое блюдо получается насыщенным и очень нежным. Приготовить баклажаны с мясом можно в духовке, на сковороде или в казане. В первом случае получится красивое запеченное блюдо с румяной корочкой. На сковороде мясо и овощи быстро обжариваются, а затем тушатся в соусе. В казане ингредиенты медленно пропитываются ароматами друг друга...