Баклажаны очень быстро портятся, даже если хранить их в холодильнике. Именно поэтому сразу стараюсь делать из них заготовки. Сейчас, когда идут сборы последнего урожая, поделюсь с вами рецептом вкуснейших баклажанов с чесночком на зиму, но под капроновую крышку...