За свою жизнь я приготовила наверное не меньше тысячи профитролей, много раз проводила мастер-классы для взрослых и детей. Юбилейный 50-й мастер-класс "Обед за 100 рублей" был во французском стиле, мы готовили упрощенный Киш лорен с курицей, луковый суп и профитроли. Эти вкусные пирожные, на самом деле в производстве довольно недорогие, когда я в 2017 году стала ведущей кулинарной рубрики в программе "Доброе утро" 1 канала, то мы сняли видео рецепт. Недавно мне запретили глютен и молочные продукты,...

Закусочные профитроли идеально подойдут на любой праздничный стол, украсят его и разнообразят. Кроме того уместными профитроли будут и для фуршета. Многие ошибочно считают, что эклеры и профитроли – это одна и та же выпечка, только отличается названием. Действительно, и те и другие готовятся из заварного теста, но в то же время отличаются начинкой и формой. Профитроли готовят в виде конусов, в то время как заварные пирожные имеют продолговатую овальную форму. Заварные пирожные готовят со сладкой начинкой, начинка профитролей может быть как сладкой, так и соленой...