Одно дело — покупать макароны в магазине, но совсем другое — лепить их самостоятельно. Спагетти, тальятелле, фетучини, фарфале, фузилли, произведенные собственноручно, получаются вкуснее магазинных. Food.ru раскроет все секреты приготовления домашней пасты. Выбор ингредиентов Для приготовления макарон понадобится всего три ингредиента: мука, яйца и соль. И если соль подойдет абсолютно любая, то на первых двух компонентах следует остановиться подробнее. В идеале использовать фермерские — они имеют более выраженный вкус, который передается блюду...

Конечно, ничего нового я здесь не смогу рассказать. Все уже давно известно. Я просто собрала в одной статье несколько советов, которыми обычно пользуюсь сама. Если делаете так же - напишите об этом в комментариях. Мы макароны любим. Это одно из любимых блюд моего младшего сына. Поэтому варить их мне приходится часто. И я о макаронах знаю много)) КАК ВАРИТЬ: Воду нужно довести до кипения! Нужно, чтобы вода кипела сильно! Солить воду желательно сразу (я так всегда делаю). Макароны опускаю в центр кастрюли...