Многим знакомо вкуснейшее блюдо «тефтели с рисом», идеально подходящее для сытного обеда или плотного ужина. Но мало кто знает о том, откуда пришли к нам эти незамысловатые мясные шарики. Кулинарные историки называют тюрское блюдо «кюфта», представляющее собой мясные шарики, помещенные в сухофрукт и доведенные до готовности в бульоне или специальном соусе, прародителем сегодняшних тефтелей. Именно, тюрская национальная кухня подарила миру рецепт тефтелей с рисом. Изначально этот кулинарный шедевр из мяса и риса позаимствовали балканская и австрийская кухня. Затем, он распространился по всему свету, видоизменялся и подстраивался под национальные предпочтения каждого народа...

Фарш может быть любой, просто замесили и слепили тефтели. А дальше все духовка доделает. Гарнир на ваш вкус. Но картофельное пюре будет идеальным к этим нежным тефтелям с подливкой. 500 гр. мясного фарша 0,5 стакана отварного риса яйцо репчатый лук (небольшая луковица, измельчить) 1 ч. л. приправ для фарша соль Сформировать тефтели и выложить в форму для запекания. Поставить в горячую духовку на 20 минут. Температура 180 градусов...