Слушайте, а вы когда-нибудь задумывались, что плов — это вовсе не про рис, а про состояние души? Ну, серьёзно! Традиционалисты сейчас, конечно, схватятся за сердце, но давайте будем честными: иногда хочется чего-то эдакого, родного, но с изюминкой. Так вот, гречка — это наша «база», а если превратить её в рассыпчатое, ароматное и пропитанное мясными соками блюдо, получится просто отвал всего. Разберёмся, как готовить плов из гречки, чтобы соседи постучали в дверь с ложками наперевес. Знаете, в чём главная фишка? В гречке столько пользы, что её можно прописывать вместо витаминов. Но мы здесь не ради диет, а ради вкуса...

Пожалуй, не будет преувеличением сказать, что плов является одним из самых популярных и употребляемых блюд в мире. Широко известное лакомство из риса входит в Казахскую, Узбекскую, Таджикскую, Азербайджанскую, Турецкую и прочие национальные кухни. Наверняка, в каждом доме есть свой рецепт приготовления этого блюда со своими ингредиентами и специями, однако все же у каждой опытной хозяйки (или хозяина) периодически возникает вопрос как готовить плов правильно, в соответствии со всем канонами. Однозначный ответ на него найти невозможно...