Пришло волшебное время Нового года, Рождества и Святок. Множество традиций, верований сопряжено с этими днями. В том числе и специальная, обрядовая кухня, которой предвосхищали один из главных дней — Рождество. Известный саратовский этнограф Александр Минх, описывая рождественские традиции, отмечает как сходство, так и различия традиционной кухни основных народов, заселявших губернию. В мордовских селах в Сочельник пекут особые лепешки в виде небольших пирогов. Минх называет их коняшками и колядашками, но скорее всего, это традиционный мордовский пирог кургоня, каймак, панжакай...

Сборник >> КУЛЬТУРОЛОГИЯ: Интересное о культуре, искусстве и жизни << Сборниками на Руси называли группу женских головных уборов. Уже в самом названии отражается особенность их кроя: верхняя часть была оформлена сборками (складками), которые образовывали этакий гребень. Этот гребень не только создавал неповторимый вид головного убора, а имел магический смысл – защита и продолжение рода. У сборников в разных регионах России были существенные отличия. В одних областях они походили на кокошники, в других – на повойники...