🚀 Как готовят и фасуют еду для космонавтов Питание космонавтов — это важная часть обеспечения их здоровья и работоспособности в условиях космоса. ☑️Приготовление. В специальных цехах варят борщи, щи, готовят вторые блюда. ❗️Важное условие — стерильность. ☑️Сублимационная сушка. После приготовления блюда сублимируют: удаляют влагу в условиях вакуума. Таким методом удаляется до 95% жидкости, но при этом сохраняются питательные вещества, витамины, даже естественный запах, вкус и цвет продуктов. ☑️Упаковка. Получившееся блюдо упаковывают в специальный полиэтиленовый пакет. На борту корабля космонавты добавят в этот пакет нужное количество воды...

НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии более пятидесяти лет, начиная с первого полета Юрия Гагарина, разрабатывает еду для российских космонавтов. Начальник отдела космического питания НИИ и кандидат технических наук Людмила Павлова рассказывает, из чего состоит рацион питания космонавтов, как готовится и поставляется пища на космический корабль. Космическое меню Рацион питания космонавта состоит из основной части, куда включены продукты на завтрак, обед, ужин, и дополнительной...