Раньше я думала, что чизкейк — это сложно. Что это десерт для кондитерских, а не для домашней кухни. Что нужно печь корж, варить крем, следить за температурой. Что без кулинарного образования не обойтись...

Главный принцип кулинарии – приготовление блюд из того, что присутствует в вашем холодильнике либо в ближайшем магазине. Часто аутентичные продукты, из которых готовят блюдо на его родине, бывают недоступны и в прямом смысле, и финансово, так что стоит пробовать заменять их теми, что имеется у нас. К примеру – чизкейк, в котором используются творог и плавленый сыр — вместо прославленной «Филадельфии». Кроме замечательных домашних рецептов, на Новый год стоит обязательно попробовать сладкие новогодние...