Видели, как быстро разлетелись по Интернету видео о том, как горит шоколад? Но почему он горит? Потому что нас всех обманывают и кормят некачественным продуктом? Давайте разбираться! Многие уверены, что качественный шоколад должен только плавиться. Но давайте вспомним школьный урок химии: при высокой температуре плавятся жиры, которые в состав настоящего шоколада не входят, а вот качественный шоколадный продукт будет гореть. Почему? А всё из-за того, что какао-продукты (тертое какао, какао-порошок)...

В сети набирает просмотры видео, где женщина открывает пачку шоколада Российский 70%, отламывает кусок и при помощи спичек поджигает. При нагревании шоколад должен плавиться, вместо этого он начинает гореть. Скорее всего, вместо тертого какао производитель применяет какао-порошок. Эта формулировка означает, что можно использовать жмых, который остается после того, как из какао-бобов уже выжали все масло. Такой ингредиент очень плохого качества. Какао-масло...