Забудьте о котлетах: Печень в хрустящей «рубашке», которая тает во рту... Многие хозяйки обходят печень стороной, считая её капризным продуктом. То она получается жесткой, как подошва, то горчит, то сохнет. Знакомая ситуация? Сегодня мы раз и навсегда решим эту проблему. Мы приготовим печень так, что она улетит со сковороды быстрее, чем любые пирожки, а домашние будут просить добавки. Время приготовления: 35-40 минут Количество порций: 3-4 Для основного блюда: Для идеального кляра: Подготовим печень помоем обсушим бумажными полотенцами, разрежем на кусочки...