В Европе того времени голубиное мясо и яйца ценились во всех слоях общества. На английском столе голуби были почти непременным блюдом: запечённые тушки, наваристые супы и, конечно, знаменитые голубиные пироги, которыми, по легенде, не пренебрегал даже сам Робин Гуд, запивая их добрым элем. Во Франции голуби не пользовались столь безоговорочной славой, как в Англии, однако и там их любили. Повар савойских герцогов Шикар советовал подавать «жареных голубей, посыпанных крупной солью», сложенных высокой горкой на золотое блюдо — символ истинного пиршества...

Египетская кухня и английский язык стали причиной самых занимательных приключений. Перед тем как поехать в Египет мы посмотрели все телепередачи которые смошли найти и которые касались Египта. В том числе замечательную передачу с участием Михаила Кожухова "В поисках приключений", в которой Михаил готовил египетский деликатес — фаршированного голубя. И именно это блюдо мы еще дома решили во что бы то ни стало попробовать. И начали разыскивать такую возможность с первого дня пребывания в Каире. Русскоязычный...