Диеты с исключением глютена стали открытием последних лет и активно продвигаются сторонниками правильного питания. Кому на самом деле нельзя употреблять глютен, как он влияет на организм и каковы последствия...

Хлеб всему голова — эту фразу мы заучили с детства. А сейчас врачи и адепты правильного питания бьют тревогу: хлеб не просто не полезен, он еще и опасен. Где же правда?