Что такое углеводы? Когда большинство людей говорят об углеводах, они имеют в виду продукты, содержащие крахмал (например, хлеб, макароны и рис) или сахар (например, конфеты, печенье и торты). В науке, когда мы говорим об углеводах, мы имеем в виду определенные типы молекул. Углеводы — это одна из четырех основных групп органических молекул; тремя другими являются белки, нуклеиновые кислоты (ДНК) и липиды (жиры). Углеводы состоят из трех элементов: углерода, водорода и кислорода. Что они делают? Углеводы важны для повседневной жизни живых организмов. Они накапливают энергию (крахмалы), обеспечивают энергией клетки (глюкоза) и придают структуру растениям и некоторым животным...

Читательница моего блога прислала мне вот такое фото мёда, купленного у знакомого пчеловода. Её вопрос: что это за белый налёт, узоры? Натурален ли такой мёд? Другая подписчица с аналогичными вопросами...