Какие шампиньоны едят свежими и что с ними приготовить Никто не запрещает попробовать шампиньоны сырыми — особенно, если это продукт из магазина, и вы предварительно обработали грибы. Но недооценивать возможные риски тоже нельзя. Шампиньоны могут содержать опасные кишечные бактерии, а в ряде случаев они противопоказаны вовсе. Нравится РБК? Главные новости дня, эксклюзивы и аналитика ждут вас: на радио в подписке в Max в Telegram в приложениях для Android или iOS Шампиньоны можно есть в сыром виде, если они выращены в надлежащих условиях [1], [2]...