Чаще всего свеклу варят или запекают, но есть ее можно и сырой. Необработанный овощ в чем-то даже полезнее: в такой свекле больше витамина С, полифенолов и фолиевой кислоты. Спросили экспертов, кому можно есть сырую свеклу, как она действует на организм и в какие блюда ее лучше добавлять. Да, есть сырую свеклу можно. Более того, именно в таком виде, по словам врачей, этот корнеплод сохраняет максимум полезных для организма человека веществ. В их числе: витамин C, фолиевую кислоту, беталаин и полифенолы...

Сырая свекла спорный овощ: с одной стороны, витаминов в ней больше, чем в вареной, с другой – она может и негативно влиять на организм. Сейчас в магазинах новый урожай свеклы, из которой можно приготовить массу полезных блюд, если соблюдать определенные правила. Рассказываем, кому можно есть сырую свеклу, как ее готовить, чтобы получить максимальную пользу для здоровья. У свеклы можно есть все части – от корня до листьев. Но чаще всего едят все же корнеплод, и обычно его варят. Но врачи рекомендуют...