Интересное, интригующее название, не правда ли? Итак, что такое маскарпоне? Маскарпоне называют мягкий вид итальянского сыра. Но, если разобраться, то он весьма условно похож на привычный сыр. Это скорее масло, причем маскарпоне и по консистенции похож на этот молочный продукт, и по вкусу. Крайне редко маскарпоне употребляют в натуральном виде – чаще он является одной из составляющих того или иного блюда. Маскарпоне – главный ингредиент итальянского десертного лакомства тирамису. Кроме того, его можно использовать в качестве бутербродного масла...

Хранится в холодильнике неделю, но как правило через пару дней у меня его уже не бывает. Сегодня я хочу рассказать про итальянский сливочный творожный сыр - маскарпоне. Он отлично подойдёт как с супу, так и на десерт с шоколадом или фруктами...