Сыр Буррата по праву считается одним из самых утончённых деликатесов итальянской кухни. Его легко узнать по необычной форме «мешочка», нежной текстуре и насыщенному сливочному вкусу. Чтобы раскрыть весь гастрономический потенциал этого сыра, стоит учитывать несколько простых рекомендаций. Главное правило — выбирать максимально свежий продукт. Буррата особенно хороша в первые дни после приготовления. При покупке обязательно проверяйте срок годности и внешний вид сыра: качественная свежая буррата имеет белоснежный оттенок и лёгкий естественный блеск...