Буррата (burrata) – итальянский сыр для настоящих гурманов. Его название происходит от слова burro, что означает «сливочное масло». Буррата – это та же моцарелла, но в другой форме. Каждый шарик бурраты представляет собой мешочек из моцареллы, наполненный начинкой. Появился этот сыр не так давно, но сама история появления стоит того, чтобы о ней рассказать. Содержание статьи История появления буратты Родина бурраты – южно-итальянское плато Мурдже (Murgia). В 1920 семья Бьянкини (Bianchini) впервые приготовила его на своей ферме, и в течение 30-ти лет сыр радовал только местных жителей...

Сыр Буррата — один из самых изысканных итальянских сыров. Отличается своей интересной формой в виде "мешочка", а также уникальной текстурой, сливочным вкусом. Чтобы по-настоящему насладиться этим деликатесом, важно знать несколько нюансов. Вот пять советов, которые помогут вам правильно есть сыр Буррата. Первое правило — всегда выбирайте свежий сыр Буррата. Этот продукт лучше всего употреблять в течение нескольких дней после его производства. Проверьте срок годности и обращайте внимание на цвет: свежий сыр должен быть белым и слегка блестящим...