Сыр бри — один из самых известных мягких сыров с белой плесенью, но далеко не каждый знает, что его родина — небольшой регион Франции, а первые упоминания о нем датируются XI веком. Этот сыр привлекает внимание не только бархатистой текстурой и кремовым центром, но и тем, как меняется его вкус в зависимости от температуры и сочетаний с другими продуктами. Бри легко превращается в изысканную закуску: от классического сочетания с медом, фруктами и орехами до запеканок и крем-супов, раскрывая новые оттенки при каждом способе подачи...