Бри — французский деликатес, который дарит пробиотики и кальций, но требует осторожности при беременности и может вызвать аллергию у чувствительных людей. Этот мягкий сыр с белой плесенью покорил мир своим кремовым вкусом и элегантностью, но его калорийность и особый состав заставляют задуматься: всем ли он подходит и сколько можно есть без вреда? За 3 дня на бесплатных мастер-классах вы научитесь готовить 7 видов домашнего натурального сыра. Узнаете технологию, развенчаете мифы о плесени и поймёте, как контролировать состав и пользу продукта...