Профитроли - это небольшие пирожные, вкус которых каждому знаком с детства. При этом эти пирожные, на самом деле, являются очень универсальным продуктом. Мы привыкли к тому, что профитроли обычно начинены чем-то сладким, например, заварным кремом или вареной сгущенкой, но, на самом деле, заварное тесто прекрасно сочетается с любыми продуктами. Вы спокойно можете подавать профитроли к столу не в качестве десерта, а в качестве закуски, начинив их мясом или рыбой. Рецепт профитролей в домашних условиях...

Профитроли, так же как и эклеры выпекаются из заварного теста. Прелесть профитролей состоит в том, что они могут быть и десертом и закуской. Это зависит от начинки, которую используют. В Приготовлении профитролей нет ничего сложного,  с процессом приготовления справятся даже неопытные кулинары. Ингредиенты Приготовление Воду налить в кастрюлю и добавить маргарин/масло, соль. Когда смесь закипит убавить нагрев. Самое время добавить муку. При этом необходимо интенсивно мешать, чтобы не образовалось комочков...