Салатная, петсай, китайская — все это названия пекинской капусты, которую можно купить в любом магазине или на рынке. В чем польза этой капусты и что кроме салата из нее можно приготовить? Пекинская капуста идеально подходит для выращивания в России, она относится к травянистым культурным растениям, обладает холодостойкостью, поэтому первые урожаи дает уже к июню. Есть две разновидности этой капусты — кочанная и листовая. Эксперт Егор Рудольский, шеф-повар ресторана Touch of Matcha, помог «Доктору...

Многие люди не знают, как правильно есть пекинскую капусту. Большинство людей считают, что есть необходимо зелёную часть листьев, а белую просто выбрасывают. Это неправильно.