Зеленую папайю не то, что есть, а даже покупать решатся немногие. Ведь привычнее – зрелый плод, который, однако, практически не найти в наших широтах в отменном качестве.

Папайя — фрукт, который умеет удивлять даже тех, кто считает себя гурманом. Её нежная мякоть с лёгкой сладостью и тонким ароматом делает любой салат или десерт необычным, а спелый плод содержит ферменты, помогающие усваивать белки и поддерживать пищеварение. В этой статье собраны практические советы о том, как правильно выбрать папайю на рынке, хранить её дома и готовить, чтобы раскрыть весь вкус. Кроме того, представлены рецепты, которые легко повторить в будни: от освежающих смузи до простых десертов, раскрывающих универсальность этого тропического фрукта...