Если у вас возникает вопрос: нут что это за продукт? Вы движетесь в правильном направлении. Представитель бобовых имеет впечатляющий профиль питания: богат белком и медленно перевариваемыми углеводами, принимает текстуры от кремовой до самой хрустящей, и обладает удивительной сочетаемостью, объединяя вкусы со всех уголков мира. Что такое нут в кулинарии? Если манипуляции с горохом — дело привычное то, что делать с нутом, и чем нут отличается от обычного гороха, не всем понятно. Начнем с замачивания...

Interfax-Russia.ru – Нут – одна из древнейших сельскохозяйственных культур на планете. Рассказываем, чем полезна для мужчин и женщин такая еда, а кому лучше исключить продукт из своего рациона. Нут (бараний/турецкий горох или шиш) - однолетнее бобовое растение, зерна которого имеют необычную форму, напоминающую голову барана. Это одна из древнейших сельскохозяйственных культур на планете: археологические находки свидетельствуют, что нут возделывали на Ближнем Востоке еще 7500 лет назад. Именно из...