Любители поздних ужинов могут расслабиться. Оказывается, то, в какое время вы едите, не так важно по сравнению с тем, что у вас в тарелке. Об этом заявила группа исследователей под руководством профессора медицины из Больницы Джонса Хопкинса в Бостоне Нисы Мартура. Выяснить это помогли десятки людей с ожирением. В опыте участвовало четыре десятка человек с ожирением и предиабетом. Каждый день они ели одинаковые готовые блюда с одним и тем же количеством калорий. Только первая группа ела строго с 8:00 до 18:00, а вторая съедала большую часть калорий после 17:00...

Есть практически что угодно, в том числе на ночь, но при этом не толстеть – о таком мечтают многие. И это удалось реализовать на практике целой нации – французам. Они едят намного больше насыщенных жиров по сравнению с американцами (в четыре раза больше масла, на 60 процентов больше сыра и в три раза больше свинины), но намного реже страдают от рака и заболеваний сосудов и сердца. В чём причины «французского парадокса»? Багет всему голова! Французское слово baguette дословно переводится как «пазл, жезл или палочка»...