Недавно прогремела новость — москвичка чуть не умерла, поев масляную рыбу — начала задыхаться, покрылась пятнами. Девушку спасли, а причиной опасной реакции оказалась пищевая аллергия, которая внезапно может проявиться практически на любой продукт. Но с масляной рыбой действительно нужно быть поосторожнее. Сейчас расскажу, в чем здесь дело. Для начала, «масляная» — это не название конкретной рыбы, под ним скрываются несколько видов — эсколар, рувета, строматей. И их даже не вылавливают целенаправленно,...

Рыба давно считается важной частью здорового питания, и многие знатоки гастрономии акцентируют внимание на её пользе. Потребление рыбы связано с низким содержанием калорий и высоким уровнем белка, а также с обилием полезных омега-3 жирных кислот. Однако стоит отметить, что не вся рыба безопасна для употребления, и масляные рыбы — это интересный пример такого феномена. В данной статье мы более подробно рассмотрим, что из себя представляют масляные рыбы, их разновидности, а также возможные последствия их употребления...