Козий сыр – это заквашенное специальным способом козье молоко. На вкус соленый, немного вяжущий и с пикантной ноткой. Он популярен во Франции, где готовят его с разнообразными травами и специями. Так же, как и другие сыры, он представляется в разнообразной форме: и мягкий, и твердый, и даже тофу. Самый популярный, это сливочный сыр. Среди множества разнообразия сыров, производимых на основе коровьего молока, козий сыр выделяется содержанием питательных веществ. Он гипоаллергеннен и рекомендуется как полезный диетический деликатес...