Чем полезен козий сыр и почему его советуют есть на ночь. Чтобы приготовить козий сыр нужно всего три ингредиента: молоко, лактобактерии и сычужный фермент. Но из них получаются сотни видов сыров - молодые творожные и выдержанные годами. Какой из них лучше, почему козий сыр полезен и лучше коровьего и можно ли его приготовить дома - рассказываем в материале. Чем козий сыр лучше коровьего Козий сыр - более нежный и ароматный, чем обычный. Сыр из козьего молока содержит мало сахара и по сравнению с сыром из коровьего молока - больше полезных и питательных веществ...

Козий сыр – это заквашенное специальным способом козье молоко. На вкус соленый, немного вяжущий и с пикантной ноткой. Он популярен во Франции, где готовят его с разнообразными травами и специями. Так же, как и другие сыры, он представляется в разнообразной форме: и мягкий, и твердый, и даже тофу. Самый популярный, это сливочный сыр. Среди множества разнообразия сыров, производимых на основе коровьего молока, козий сыр выделяется содержанием питательных веществ. Он гипоаллергеннен и рекомендуется как полезный диетический деликатес...