Многие привыкли считать одуванчик обычным сорняком, который каждую весну появляется на огородах и лугах. Но мало кто задумывается, что под землёй скрывается настоящая природная кладовая полезных веществ. Наши бабушки хорошо знали ценность корня одуванчика. Его выкапывали, сушили, готовили отвары и настои, а иногда обжаривали, чтобы получить ароматный напиток, напоминающий кофе. Сегодня интерес к этому скромному корню возвращается. Особенно привлекает внимание содержащийся в нём инулин — природное вещество, полезное для кишечной микрофлоры...