Недавно наткнулась на несколько статей о питании древних греков. Честно говоря, большинство из них кажутся довольно похожими: говорят, что они ели лепешки с вином на завтрак, а в праздники у них был чуть более разнообразный стол. Но мне стало интересно, как именно выглядела их еда. Чем древние греки питались каждый день? Какие блюда пользовались особым спросом? И самое главное — что из их кухни дошло до нас сегодня? Древние греки, как и мы, ценили разнообразие в еде, но основой их рациона были простые и доступные продукты...

В одной из прошлых статей речь шла о спартанцах. Сегодня же рассказ будет про их менее аскетичных соседей. Как сильно удивляла пища спартанцев своей простотой, так удивляет своим богатством рацион грека из других областей. Греки ели трижды в день, правда, не так как сегодня. Утром был завтрак, ближе к середине дня полдник, а обедали они уже вечером в компании. На завтрак традиционно ели хлеб, вымоченный в вине. И на этом, в принципе, всё. Завтрак вообще не предполагал какой-либо пищи, приготовленной на кухне...