Сыр Канталь – это один из самых известных и традиционных французских сыров, обладающий уникальным вкусом и богатой историей. Он является прекрасным примером того, как мастерство сыроделов и уникальные местные условия влияют на создание высококачественного продукту. В этой статье мы рассмотрим происхождение сыра Канталь, интересные факты о нем, а также то, с какими блюдами и винами он лучше всего сочетается. Технология изготовления Канталя уходит своими корнями в глубокую древность. Считается, что этому сыру не менее 2000 лет...