Одно из самых шокирующих блюд, блюда из мозга живой обезьяны. Его можно попробовать только в специальных закрытых ресторана Гонконга и Китая. Поскольку законом запрещено убийства и использования в пищу этих животных. Понятно что животные не могут вынести такой боли и быстро умирают. Но «фишка блюда» состоит в том, что есть нужно мозги живых обезьян. Для этого китайцы, перед подачей на стол, накачивают бедных животных спиртным, которое служит своеобразным болеутоляющим...

Мозги живой обезьяны — любимое лакомство вьетнамской знати, а впрочем не только вьетнамской, в других азиатских странах немало блюд, которые могут шокировать нас. Алекс рассказал мне историю своего первого знакомства с юго-восточной Азией. Ближе к середине 80-х годов он уже работал на совместном с Социалистической Республикой Вьетнам проекте. Нефть там искали очень тщательно, и очень долго не находили для промышленной добычи. Кроме напряженной работы на шельфе Алекс бывал и на переговорах с вьетнамской стороной...