При готовке пирогов и запеканок в цельных формах у многих кулинаров возникает вопрос: как достать выпечку из формы, чтобы она не повредилась и не распалась. Мы назовем несколько хитростей, с помощью которых можно достать выпечку легко и быстро. Как достать выпечку с помощью полосок пергамента Этот способ применяют до того, как зальют блюдо в форму. Вам понадобится плотный картон и фольга либо пергамент для запекания. Вырежьте из картона фигуру, равную дну формы для запекания. Оберните картон фольгой или пергаментом...

Приготовление выпечки — процесс творческий и увлекательный, но иногда возникают трудности при извлечении готового изделия из формы. Чтобы сохранить аккуратный вид пирога, кекса или хлеба, существует простой и эффективный способ — использование холодной воды. Этот метод описан в телеграмм-канале «Улетные Хитрости» и особенно полезен для тех случаев, когда форма без антипригарного покрытия или тесто слишком нежное. Шаг 1. После того как вы достали готовую выпечку из духовки, дайте ей немного остыть прямо в форме...