Как сохранить укроп и петрушку не замораживая Многие заготавливают укроп и петрушку (зелень) на зиму. Самый простой и распространенный способ сохранить зелень – это заморозить ее. Но как сделать так, чтобы сохранить укроп и петрушку максимально свежими и при этом не замораживать ее? Поделюсь с вами одним простым и рабочим способом. Почти все хозяюшки делают запасы на зиму. Ведь зимой, свежих овощей намного меньше, чем летом. Они (овощи) конечно, продаются в магазинах и рынках, но вкус у них, мягко говоря, не очень, по сравнению с летним сезоном...

Укроп очень быстро идёт в стрелку, и если его не посеять заново, то даже летом его приходится покупать. А я «приловчилась» сохранять весенний укроп, чтобы его хватило на лето и на зиму. А осенью, если необходимо, делаю свои заготовки укропа ещё.  Даже макароны или картофельное пюре становится в разы вкуснее если в них добавить хотя бы ложечку пасты из укропа Так же пасту из укропа можно добавлять во все супы, мясные и рыбные блюда.  Даже укроп, который уже пошёл в стрелку, я сортирую: зелень с укропа - отдельно, молодые стрелки - отдельно, и старые, уже задеревеневшие - отдельно...