Всем привет! Недавно очередной раз проснулся на даче, хотел позавтракать. А #хлеб выглядит ну не самым лучшим образом. Очень быстро портится хлеб из супермаркетов! 2 дня - уже плесень! А на даче магазинов поблизости нет... Да и на самоизоляции та же проблема возникала. - Раньше таких проблем не было! - Как это не было? Хлеб же должен портиться! Одинаково! Во все времена! Оказывается, что нет! Хлеб, который раньше пекли, долго оставался свежим. А все потому что состав был другой. - Раньше вся работа по-другому строилась...

Хлеб — это тот продукт, который всегда есть у нас дома. Однако минус заключается в том, что уже на следующий день он может стать черствым, а еще через несколько дней — с плесенью, сообщает Sports.kz со ссылкой на 24 Канал. Продлить его свежесть можно довольно просто. Различные виды хлеба черствеют по-разному, пишет RMF 24. Цельнозерновой хлеб и хлеб на закваске черствеет медленно, потому что содержит клетчатку и влагу, а кислотность закваски сдерживает развитие плесени. Белый пшеничный хлеб черствеет быстрее, поэтому его надо хранить по-другому...