Как сделать меню в ресторане так, чтобы гость сразу понимал “что, чего и сколько” Ничего сложного в этом нет, важно учесть несколько основных моментов. Сразу забудьте про фразу “примерный вариант сервировки, фактическое блюдо может отличаться”...

Первое впечатление о ресторане, точнее, о его кухне и сервисе, дает меню. И от того, насколько оно удобно, красиво и информативно, во многом зависит лояльность гостя.  Как говорил один очень известный дизайнер с синей прической, меню должно вызывать желание немедленно пожрать. Каким должно быть хорошее меню для ресторана, и на какие вещи стоит обратить особое внимание — всё в этой статье. Разные меню для разных случаев Самая главная ошибка неопытных рестораторов — попытка запихать всё в одно меню, в одну огромную многокилограммовую папку...