Почему засахаривается мед: процесс и срок кристаллизации
Мед — натуральный продукт пчеловодства, известный своими вкусовыми, питательными и лекарственными свойствами. Свежий продукт имеет вязкую консистенцию. Однако через несколько месяцев прозрачная тягучая жидкость сменяется беловатыми крупинками. Часто у любителей возникает вопрос, почему мед засахаривается и превращается в кристаллы? Мед в среднем на 18% состоит из воды, на 80% из сахарозы, фруктозы, глюкозы и других моно- и олигосахаридов, включает около 2% белков, витаминов и минералов. Таким образом, он представляет собой перенасыщенный раствор, который в течение времени образует осадок...
31,1 тыс читали · 1 день назад
Она мыла полы в кабинете директора — и вдруг увидела своё фото в рамке на его столе… Что было дальше, озадачило
— Семен Маркович не имел права нас так бросать! Тридцать лет руководил заводом, всех знал по имени-отчеству, а потом – бац! – и на пенсию! Будто мы для него просто винтики в огромном механизме, а не люди! — возмущенно выкрикивала полная женщина в очках с массивной оправой, нервно помешивая ложечкой дымящийся чай в граненом стакане. Ее голос дрожал от неподдельной обиды. — А этот новый, Андрей Павлович, строит из себя непонятно кого! Ремонт затеял, компьютеры новые закупил, персонал перетряхивает,...